4月27日为我市初三、高三学生返校复学的日子，为确保辖区学校食堂有序应对复学复工，保障学校师生集中用餐安全，市市场监管局光明局新湖所集中对辖区3所初中院校开展学校食堂食品安全专项督导工作，确保学校食堂安全有序复工。 　　一是开展学校食堂现场复工督导。结合疫情期间防控工作指引，对学校食堂的卫生环境、人员健康管理、食品原料控制、加工过程规范以及设备设施维护使用等方面进行全面督导。要求学校落实食品安全与疫情防控的第一责任，查摆问题、隐患，加强对人员、场地、食材以及就餐安排的食品安全与疫情防控工作。 　　二是开展食堂食材的现场快检。安排街道快检室在复学期间持续对食堂食材开展专项检测，要求校方加强食品原料控制，做好进货票据与检验合格证明的查验，确保学校食堂食材安全无害。 　　三是开展食堂加工过程的智慧监管。依托“互联网+明厨亮灶”系统，实时开展食堂加工过程的远程监管与指导，最大限度提升学校食堂员工的食品安全操作规范，确保学校食堂安全及疫情防控措施落实到位。