见圳客户端、深圳新闻网9月11日讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 张凡 通讯员 卢立瀚）9月10日下午，由民治街道党工委主办、民泰社区党委协办、广东岭南质监职业培训学校承办以及深圳市计量质量检测研究院（SMQ）提供技术支持，联合举办的社区民生微实事•龙华区民治街道民泰社区2020年食品安全社会共治建设项目——从业人员食品安全知识培训，在龙华区民治街道民泰社区党群服务中心顺利开展。

本次培训会邀请到了食品安全专家姜国华高级工程师为社区食品从业人员代表讲解食品安全法律法规、食品监管体系、食品安全基础知识等内容。会议主要围绕餐饮单位常见的食品安全隐患及应对措施，包括与之相关的《食品安全法》等相关法律条文、深圳市餐饮行业相关监管规范、餐饮服务单位营业执照及食品经营许可证知识、人员卫生要求、场所环境要求、设施环境要求、食品原材料采购与存放的要求、食品加工要求等内容。以进一步提升社区从业人员食品安全守法意识，增强知识水平和操作技能，杜绝食品安全事故的发生。

食品安全事关公众身体健康与生命安全，为了进一步规范食品从业人员经营行为，姜国华高级工程师通过多媒体展示的方式结合自身多年食品安全现场核查的从业经验，运用通俗易懂的语言为社区食品从业人员细致的讲解了《食品安全法》。

姜国华表示，《食品安全法》作为食品从业人员的指导手册有着极其重要的意义，《食品安全法》坚持预防为主，涵盖了“从农田到餐桌”的全过程，对涉及食品安全的相关问题(例如食品添加剂的生产经营)等都作出全面规定，并规定了不安全食品召回制度、食品标签制度和索票索证等制度，加大了对食品生产经营违法的处罚力度，双管齐下规范食品生产经营者行为，重塑市场信心，有利于促进经济发展。

在讲授完专业知识后，姜国华还现场穿插知识竞猜环节，加深从业人员对这些知识点的印象，达到了寓教于乐的效果。据悉，本次从业人员食品安全知识培训共培训从业人员代表33名，参与本次活动人数共40名，发放食品安全宣传资料50份，现场接受问题答疑共20次。

食品安全与生活息息相关，也是公众关注的热门话题。在疫情防控特殊时期，通过对从业人员进行食品安全知识培训，提高了从业人员的食品安全责任意识和服务意识，了解食品安全知识以及从业人员自身的法律责任，进一步规范了食品生产经营活动，防范了食品安全事故的发生，为营造食品安全、人人有责，共同构建食品安全的社会氛围奠定了良好的基础。